老人的突如其来，让萧爻三人感到莫名其妙，这质问的话更不知是从何说起，萧爻正要问询，一旁的小菀早已按耐不住。

老人家，我只是实话实说罢了，难不成，还说错了不是？小菀有了一些不高兴，自己好好的菜肴被弄成了这样，还叫人说不得？

老朽愿闻其详，如若不然，休怪老朽话语得罪了。老人家丝毫不让。

好，这可是您老说的的，勉得让人说我不尊老爱幼。小菀的嘴巴可是不饶人的。

妹妹，不可。陈沅沅连忙阻止，并且示意一旁的萧爻出手相劝，不过萧爻却是一副看好戏的样子。

小菀这冒失的性格，在如今的社会得让她碰碰钉子，勉得以后吃亏，如若今天这个，小菀能圆满解决，没事固然是好，要是有了什么问题，自己再出手不迟，也让她吃一丁点儿的小苦头，想到这里，萧爻便是一副不关我事的样子，高高挂起，沅沅的示意，假装一点也没看到。

小菀可不管这些，自己花了一辈子的心血被后世却弄成了如此，徒有虚表，自己岂能袖手旁观？姐姐，没事的，转头对老人说道：老人家，我敢问您，这诗菜的要诀是什么？

炒烧爆炸熘煮熬焖煨等，老人如实答道。

不错，老人家既然知道这是做诗菜的基本要诀，那就更应该知道这四句，雨韭盘烹蛤，霜葵釜割鳝，生憎黄鲞贱，溺后白虾鲜。

不错。说到这里，老人心里有了一丝丝的疑惑，这可是诗菜的秘诀，面前的这个年轻姑娘却是从何得之？

老人家，您既然都知道，那您可知这其中的真正含义？小菀再一次的问道。

老朽愿闻其详。

首先便是选料一定要考究。刚刚那四句，是说，尽管文蛤乃天下第一鲜，但其爆炒时选用的配菜，以雨后嫩韭为最佳。正同苏北民谣所曰：雨纷纷，韭嫩嫩，镰割垂涎声。此外，大江南北素有小暑黄鳝赛人参之说。二是配菜依旧要慎重选择，一定要选用经过霜打后的葵菜，并且脱水干藏。至于白虾，虽属南黄海一鲜，但要挑选清明节前所产，生炝后淋上陈元酒，方能腥中渗香，还略带黄鲞的酥脆感，敢问老人家，小女子，可说的对不？小菀一字一句的道来。

姑娘所说甚是，甚是此时此刻的，老人这才意识到，碰到了知音，连忙问道：那，敢问姑娘，这道虎皮肉有何不妥？